Envie d’un plat simple, léger et plein de goût ? Cette quiche courgette, chèvre et jambon blanc est la recette parfaite ! Facile à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que froide, idéale pour un repas rapide, un déjeuner à emporter ou un dîner léger. Une alliance savoureuse de légumes, de fromage de chèvre fondant et de jambon tendre, le tout dans une pâte maison croustillante.

INGREDIENTS:

• 1 pâte brisée maison
• 1 grosse courgette ou deux petites
• 4 tranches de jambon blanc
• 120g de fromage de chèvre
• 4 oeufs
• 150 ml de lait
• Du basilic frais
• Sel et poivre
• Thym
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

PREPARATION:

• Préchauffer le four à 180°C
• Réaliser la pâte brisée puis l’étaler dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé
• Dans une poêle, faire revenir la courgette coupée en lamelles dans l’huile d’olive sur deux moyen durant quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le thym.
• Pendant la cuisson de la courgette, couper le jambon blanc en fines lamelles. Réserver. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le lait, le sel et le poivre
• Verser les courgettes sur la pâte à tarte, ajouter les lamelles de jambon blanc ainsi que le fromage de chèvre. Verser par dessus la préparation à base d’oeufs et de lait
• Enfourner pour 35 à 45 minutes
• Bonne dégustation!

(*) Attention, cette recette est donnée telle qu’elle : si vous avez une contre-indication, allergie, ou suivez un régime spécifique, parlez-en préalablement à votre diététicienne !

Envie d’un plat simple, léger et plein de goût ? Cette quiche courgette, chèvre et jambon blanc est la recette parfaite ! Facile à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que froide, idéale pour un repas rapide, un déjeuner à emporter ou un dîner léger. Une alliance savoureuse de légumes, de fromage de chèvre fondant et de jambon tendre, le tout dans une pâte maison croustillante.

INGREDIENTS:

• 1 pâte brisée maison
• 1 grosse courgette ou deux petites
• 4 tranches de jambon blanc
• 120g de fromage de chèvre
• 4 oeufs
• 150 ml de lait
• Du basilic frais
• Sel et poivre
• Thym
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

PREPARATION:

• Préchauffer le four à 180°C
• Réaliser la pâte brisée puis l’étaler dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé
• Dans une poêle, faire revenir la courgette coupée en lamelles dans l’huile d’olive sur deux moyen durant quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le thym.
• Pendant la cuisson de la courgette, couper le jambon blanc en fines lamelles. Réserver. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le lait, le sel et le poivre
• Verser les courgettes sur la pâte à tarte, ajouter les lamelles de jambon blanc ainsi que le fromage de chèvre. Verser par dessus la préparation à base d’oeufs et de lait
• Enfourner pour 35 à 45 minutes
• Bonne dégustation!

(*) Attention, cette recette est donnée telle qu’elle : si vous avez une contre-indication, allergie, ou suivez un régime spécifique, parlez-en préalablement à votre diététicienne !